Kartoffeln und Karotten schälen, Lauch gründlich putzen und alles in grobe Stücke schneiden.
Das Gemüse in Butter andünsten. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe auffüllen und 15 Minuten kochen lassen.
Mit Majoran, frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Sahne in die Kartoffelsuppe geben.
Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Würstchen heiß sind. Abschmecken und mit fein gehackter Petersilie servieren.
