Boeuf Bourgignon

Bœuf Bourguignon ist ein klassisches Schmorgericht aus der traditionellen Weinbauregion Bourgogne. Im Burgund, das für seine Kulinarik berühmt ist, wird das rustikale, herzhafte Gericht besonders gerne in den kälteren Monaten serviert. Neben dem Weinbau spielt im Burgund die Zucht der Charolais-Rinder eine bedeutende Rolle. Grob gewürfeltes Rindfleisch, die Hauptzutat des Bœuf Bourguignon, wird durch langsames […]